酵母ライフ歴２日

酵母ができあがって２日目は
ｋｏｒｉｓｕさんにいただいたカボチャドーナツに挑戦！
と言ってもこのレシピはないので、
昨日の丸パンにカボチャペーストと砂糖を追加しただけ・・・
繊細なパンなのに適当すぎ？

今日も二菜の参観＆懇談会のため
午前は四菜のお昼寝用に空けておいたので
またまた朝７時にＨＢをセッティング。
後３０分で一次発酵が終わってＨＢが鳴るから
四菜を寝かせておかなくちゃ～と
慌てて添い寝したら一緒に寝てしまった・・・
はっとして起きたら発酵後３０分経過・・・
言葉にいいようもないショック・・・
生地がだら～んとしてしまったのは発酵のし過ぎなのか
はたまたいいかげんな配合のためか、不明・・・
二次発酵もできる状態ではなく、とりあえず揚げてみました。

う～ん・・・やっぱりｋｏｒｉｓｕさんドーナツと明らかに違う・・・
もちもちなんだけどサクッとした感じがないわ～
しかもすっぱい・・・発酵しすぎだとこうなるのね。
二菜には食べながら首を傾げられてしまった・・・
私の料理って、いつもこんな感じだからうまくならないのよね＾＾；